l'archivio della memoria popolare
storie e racconti di una volta
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Parmachericorda

testo alternativoClelio e Lionella 6/9
Filmato realizzato nel marzo 2009, presso abitazione a Parma.
Dopoguerra; matrimonio povero; la cucina del babbo: torta fritta, tortelli, semi di zucca, barlingòt, i sassobalilla, i pattonini, mele cotte; ricette; la fiera di San Giuseppe.
testo alternativoClelio e Lionella 7/9
Filmato realizzato nel marzo 2009, presso abitazione a Parma.
Ricette di cucina: i cappelletti, lo stracotto per il ripieno.

Parole chiave:

Cercato: "cibo"
Oltretorrente fiera di San Giuseppe
Parma matrimonio
cappelletti ricette
cibo stracotto
cucina torta fritta
tortelli